Profiteroles au saumon, espadon fumé & avocats

Velouté de potiron

châtaigne, copeaux de foie gras & jambon speck

les 9 escargots de la butte

servis en coquille et ses mouillettes

Terrine de foie gras maison, pain toasté

Noix d'entrecôte d'Argentine

gratin aux cèpes et pois gourmands

Terrine de ris de veau snackée

gratin aux cèpes & pois gourmands

Suprême de poulet fermier rôti label rouge

poêlée de légumes

Filet de bar en croute d’herbes

Poêlée de légumes

Assortiment de fromages de l'Aveyron

Stick chocolat/framboises

& son tartare de mangue Bio

Mille-feuille à la vanille

Gratin de fruits frais à la Mandarine impériale

Velouté de Potiron au curry, croutons

*Les œufs BIO, mayonnaise

*Mozza "Burrata" sur carpaccio de tomates

*Les ravioles Gyoza au canard

*Pâté en croute « Bobosse » canard-pistaché

Tartare de Saumon & taboulé de Quinoa

Les 6 Escargots « de la butte »

Entrèe du jour

de 7 à 10 €

* Suprême de Poulet laqué au citron vert

mousseline de carottes au cumin

Bavette d’Aloyau « Uruguay » snackée

Echalotes confites, pommes frites

*Risotto de pennes, crème de tartuffata & Prosciutto

Filet de Cabillaud rôti, sauce aux baies d’açaï, mousseline de carottes au cumin

Mousseline de carottes au cumin

Burger Italien

Steak haché 200g, pécorino au poivre, concassée de tomates, frites & salade

* Omelette aux pleurotes

Omelette (œufs bio) aux pleurotes & salade verte

*Tartare de bœuf préparé et coupé au couteau

pommes frites

*Tataki de saumon mariné à la thaï, tombée d’épinards

* Fish & chips cabillaud pané, pommes frites

Fish & chips cabillaud pané, pommes frites

Cote de veau (300g) grillée

Risotto de penne tartufata

Noix d’Entrecôte 250g « Argentine »

Fleur de sel & poivre fumé, risotto de penne tartufata

*Caesar

Caesar salade romaine, poulet rôti, Grana Padano, tomate, croutons

*Italienne

dés de mozzarella, Grana padano, légumes grillés, artichaut, tomates confites, pistou

*Crémière

chèvre frais chaud sur toast, jambon Speck, haricots verts, tomate, œuf bio

Asiatique

Ravioles gyoza légumes, nems & aiguillettes de poulet tempura, tartare de saumon, wakame, quinoa

Charcuteries

Pâté en croute, Coppa, Speck, Prosciutto, Bresaola

Mixte

Assortiment de Fromages et Charcuteries

Assortiment de fromages

Seul ou à partager

*Assiette de fromages

de 8 à 10€, servi avec pain Bio "Moisan"

*Crème brûlée à la vanille

Moelleux au chocolat noir glace vanille

*Panacotta mangue Bio ou coulis de fruits rouges

*Tarte fine tiède aux pommes

*Café Gourmand

* Tartare de mangue Bio ravioles aux pommes

Desserts du jour

Thé Gourmand

*Crêpes natures

beurre-sucre

*Crêpes chocolat, confiture, miel ou chantilly

Affogato

expresso, liqueur Amaretto, glace vanille

Liégeois

Coupe parisienne

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Coupe de champagne

Paul Laurent, blanc de blancs

Kir royal

Paul Laurent

Blanc de blancs

Perrier Jouet rosé

brut

Perrier-Jouët

brut

Charles Heidsieck

Vittel

Eau de Perrier

fines bulles